Избранное
Кол-во: -
КОМПЛЕКТАЦИЯ СЫРОВАРНИ
| Наименование | Количество |
| Сыроварня, шт | 1 |
| Термометр электронный, шт | 2 |
| Форма для сыра, шт | 1 |
| Сырная закваска, пепсин (ренин Meito), шт | 1 |
| Кран с переходником, шт | 1 |
| Шланг, м | 1 |
| Инструкция, шт | 1 |
Эксклюзивный подарок:
Лира (специально разработанный инструмент, который равномерно перемешивает и измельчает загустевшее молоко на равные фракции. Таким образом сыр получается однородный и более плотный за счет быстрого оттока жидкости(сыворотки) на дно бака.
Емкость имеет водяную рубашку и внутреннюю чашу для продукта. В качестве источника нагрева используются газовые и электрические плиты. Охлаждение продукта производиться за счет циркуляции проточной воды через рубашку.
Технические характеристики
| Сталь: | пищевая нержавеющая AISI 304 |
| Объем емкости, л | 15 |
| Контроль температуры молока | есть |
| Контроль температуры воды | есть |
| Выход сыра за цикл, кг | до 1,5 |
| Рабочая температура, °С | 120 |
| Диаметр, мм | 340 |
| Высота, мм | 260 |
| Вес, кг | 6,5 |
| Гарантия от производителя | 1 год |
Сыроварня спроектирована таким образом, что если какая-либо часть выйдет из строя, ее легко заменить. При поломке термометра его легко заменить на новый, поскольку он не интегрирован в корпус. Устройство полностью безопасно, поскольку в процессе нагрева не возникает избыточного давления.
Конструкция рубашки выполнена по расчетам относительно объема сыроварни, что полностью исключает пригорание и порчу молока.
